Mijn Italiaanse grootmoeder, Annamaria Castiglioni, was een geweldige kok. Helaas was ik pas elf toen ze overleed – te jong om met haar te koken of haar verhalen te horen.
Jaren later liet mijn tante Paola me haar oude schrift zien, vol met handgeschreven recepten. Dat schrift werd de basis van dit kookboek.
Wat begon als een wens om te leren hoe mijn grootmoeder kookte, groeide uit tot iets diepers: een manier om verbinding te maken met mijn familie en onze Italiaanse roots.
Vijf generaties vrouwen gaven recepten, herinneringen en liefde door. In onze familie is koken nooit alleen om eten gegaan – het is hoe we delen, herinneren en verbonden blijven.
Dit boek is een eerbetoon aan mijn Nonna: een ode aan traditie, smaak en familie.
In dit boek vind je: • 51 familierecepten • Gerechten van antipasti tot dolci • Verhalen, foto’s en illustraties die de recepten tot leven brengen
Receptuur: Annamaria Castiglioni Prins & Paola Prins Vormgeving, fotografie en illustraties: Carmèla Prins Tekstredactie: Sanne van Rij
